用料:肋排800克,橙子2个,油少许,姜1块,八角 1克,酱油少许,料酒 少许,盐 适量,白糖 一勺,水 适量
做法:
1:将肋骨切成均匀大小 并清洗干净,入凉水锅中煮开 ,一分钟左右捞出来
2:取一口干净的锅 ,锅中倒入少许的油,将肋骨倒入,小火翻炒到两面焦黄
3:倒入料酒,少许酱油,撒入姜片,一颗八角然后翻炒几下加入适量的热水,慢慢地焖炖约20分钟
4:将橙汁挤出来备用,当汤汁收的差不多的时候将橙子倒入锅中,这时候头也几乎炖的差不多了,将橙汁倒入锅中,撒上少许的盐巴 ,一勺白糖,翻炒2分钟,出锅